CINNAMON ROLLS PROTÉINÉS

Ingrédients : 

• • • 300g de farine
    • 160g de skyr
    • 100g de skyr
    • 1 oeuf
    • 1 sachet de levure
    • 1 cuillère à soupe d’édulcorant naturel
    • 1 pincée de sel
    • 25g de whey isolate vanille
  • • Eau
    • Cannelle en poudre

Préparation des Rolls : 

• 1. Dans un saladier, je mélange la farine, la levure, l’édulcorant naturel puis le sel.
  2. Ajoute le skyr et mélange jusqu’à optenir une pate homogène qui se détache facilement. du saladier.
  3. A l’aide d’un rouleau a pâtisserie étalé la pâte en rectangle sur un plan fariné.
  4. Etale la compote et saupoudre de cannelle.
  5. Roule la pâte en boudin et coupe des tronçon de 3 à 4 cm.
  6. Dispose les Rolls dans un moule.
  7. Pour une belle couleur, dorez avec un mélange
     de jaune d’oeuf plus lait
  8. ET ça part pour 20min à 180

   

  Préparation de la crème : 

  1. Pour la crème protéine a la vanille, dans un saladier mélangé le skyr, la whey isolate vanille et un peu d’eau pour ajuster la texture si besoin.