Le 15/08/2019
Apport en fibres
Facilité : ? ?
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h15
Photo by Alex Loup
Ingrédients pour une tarte :
- 1.2 kg de rhubarbe
- 1⁄4 de litre d’eau
- 250 g de sucre (à remplacer par n’importe quel type de sucre plus saint)
- 1 pâte brisée
- 4 blancs d’œufs
- 1 poignée d’amandes grillées
Préparation
- Taillez la rhubarbe en petits morceaux et retirez les fils. Faites cuire dans 1⁄4 de litre d’eau en ajoutant 100 grammes de sucre. Laissez cuire 30 minutes puis égouttez.
- Etalez la pâte dans un moule.
- Montez en neige les œufs et ajoutez 150 g de sucre en pluie tout en continuant de battre.
- Placez la rhubarbe sur la pâte puis ajoutez la meringue. Ajoutez sur le dessus quelques amandes grillées et laissez cuire au four à 140°C pendant 45 mn.
Pour garder en tête ses objectifs, il est bon de se trouver des sources d’inspiration. Cet article est pour toi !
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